唐揚げっていろいろある。 醤油下味のもの、 人に強めのもの、 生姜も入れるもの、 塩コショウ下味のもの、 ぜんぜん下味ついてないもの、 衣が極薄のもの、 衣が練って分厚いもの、 衣がさっくり軽いもの、 衣がカリカリのもの 衣がやわらかいもの、 家庭の…

まーーぁ美味かったの一言。 あれ食ったあとのタバコは最高にうまかった。 残ったスープ口に含んでぐちゅぐちゅして一服する、サイコーだったね。 赤唐辛子すりつぶしたようなやつドッチャリ入れて にんにくもどっちゃり入れて ひらべったくてぶっとい麺を …

ニンニクは乾燥チップじゃすぐ焦げる。 生チューブじゃ香りが立たない。 鷹の爪はだいぶ後半に投入しないと辛くなりすぎる。 パンチェッタは高いからブロックベーコンを角切りして使う。 スライスベーコンじゃあの味にならない。 オリーブオイルは開封したら…

また近所の釣り名人からお魚を頂いた。 今日は真鯛の刺し身と 真鯛のソテーだぜ！ ありがたいしうらやましい。 先日はスズキのソテー（私はこれがだいだいだいすき） ちょっと前にはソーダガツオ たたきで食ったら美味かったー 僕はマグロよりも血生臭いカツ…